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Dénia, Alacant/Alicante
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Restaurante ubicado en una antigua casona de campo rústica con una agradable terraza y un comedor decorado con estilo mediterráneo y sencillo. Trabajan el Josper para elaborar verduras o carnes, aunque en su carta tampoco faltan los típicos arroces. Los productos locales están siempre presentes en su propuesta, con platos como el Puerro al Josper con capellanes, cremoso de aceite de leña y jugo de pimientos asados, el Pulpo seco, los Quesos artesanos de la Comunidad Valenciana, los Salmonetes en su jugo con parmentier y gambitas rojas o la Berenjena a la brasa con turrón de Xixona, queso feta y cebollino. Sus combinaciones en ocasiones parecen arriesgadas, pero están muy bien resueltas y emplatadas con gusto. Los postres están elaborados desde la pasión y la imaginación, como su Arroz con leche cremoso y praliné de caramelo.
Croquetas de ibérico, berenjena con turrón de Xixona, pulpo a la brasa, arroces y carnes a la brasa.
Es un menú que vamos cambiando mensualmente adaptándonos al mercado. El menú Senda consta de aperitivos de bienvenida, 3 pases, postre y pedir fours.
Vamos cambiándolo mensualmente adaptándonos al producto de temporada y mercado. Concretamente el menú Camí de sabors consta de aperitivos de bienvenida, seis pases, pre postre, postre y petit fours
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
PTDA. FREDAT, 12, 03709 Denia Alicante
