Pepe Solla trae una noche de Rock&Solla al Mercado de Vallehermoso

Taberneo gallego y música en el Puesto Guía Repsol

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Actualizado: 17/06/2026

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Desde Galicia, a la cocina y a la guitarra… ¡Pepe Solla! El cocinero de 3 Soles Guía Repsol trae al Puesto Guía Repsol del Mercado de Vallehermoso el alma gallega de su Taberna Casa Solla con una selección de sus tapas más exitosas. Y todo acompañado de buenos vinos y música en directo.

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Ya hay ganas de verano, festivales, tapas con amigos, buen vino y música en directo. Y en el Mercado de Vallehermoso estamos preparados para todo ello: ayer martes el taberneo más disfrutón de Pepe Solla llegó al mercado con ganas de pasarlo bien. No sólo se puso tras la barra para preparar algunas de sus tapas gallegas más exitosas: después cambió la chaquetilla por su guitarra y, junto a otros artistas como Rodrigo Valiente y Marcos Flai, hizo bailar a todo el mercado con sus canciones.

Detalle de la carta.

En la carta, puro taberneo con tapas tan frescas y apetecibles como el bonito lañado y gazpachuelo verde, un bonito curado, picado y mezclado con cebollino, cebolleta y piparra encurtida; los mejillones con coliflor en salsa láctica picosa (9 €) o la empanada tradicional de Xoubas -marca de la casa- hecha con masa de pan sin levadura, fina y crujiente (7 €). Los mismos bocados que el chef sirve en su barra para 12 personas en Poio.

Caballa y escabeche cremoso de zanahoria y pan de A Moa.

Empanada tradicional de Xoubas.

Mejillones y coliflor.

Las brasas estuvieron listas para darle ese último toque a la caballa lañada -técnica tradicional gallega de curación- y escabeche cremoso de zanahoria (10 €), mientras también emplatan las albóndigas de vaca madurada que guisan en salsa de chipotle (11 €), y cuyo picante hace repetir. Para mojar, la bolla de pan de A Moa, que Pepe trae de una panadería artesana de Santiago y cuyas hogazas de masa madre, trigo del país y fermentación lenta son irresistibles. De postre no podía faltar su famoso flan con nata (6 €), cocinado en un horno a vapor a 83 grados, dejando un bocado super cremoso y adictivo.

Pepe Solla salía de detrás de la barra para charlas con los comensales.

Al terminar el servició, Pepe Solla cogió su guitarra en un concierto donde le acompañaron dos viejos amigos y apasionados de la música: el compositor gallego Rodrigo Valiente y el percusionista Marcos Flai. Sonó Coldplay, Viva Suecia y nadie se pudo resistir a este Rock&Solla.