El restaurante de Madrid donde los miembros de Dorian comerían antes que en cualquier otra parte: “Continuaremos viniendo”

Los restaurantes favoritos de Dorian

El restaurante de Madrid al que los miembros de Dorian siempre van cuando están en la capital

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Actualizado: 22/06/2026

La banda también tiene en su ciudad natal, Barcelona, otro de sus lugares de referencia: una taberna donde los vinos, el vermú casero y las tapas son las estrellas de la carta

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Dorian no solo es una banda de música, es una de las grandes referencias del panorama alternativo a nivel nacional. Su estilo los ha llevado de gira por medio mundo, pero es en las dos principales ciudades españolas donde han encontrado sus dos restaurantes de cabecera y que forman ya parte de la edición de Soletes de verano 2026.

Uno de ellos es Barrutia y el 9, una taberna centenaria situada en el barrio madrileño de Justicia en la que los torreznos, el foie ibérico y la pasta fresca son algunas de las estrellas de la carta. El lugar es todo lo que Marc Gili, Belly Hernández, Bart Sanz y Lisandro Montes, miembros de la banda, buscan cuando visitan la capital: "Es un restaurante familiar al que siempre venimos cuando estamos en Madrid porque nos sentimos como en casa”. El grupo valora especialmente a su cocinero Luis que “siempre tiene nuevos platos con un producto excelente”. “Es un sitio particular al que continuaremos viniendo".

El grupo cuenta en Barcelona, su ciudad natal, con otro de sus rincones favoritos, Bodega Quimet. Ubicado en el barrio de Gràcia, es conocido por su vermú casero y su variedad de vinos catalanes, ideales para acompañar alguna de las tapas que ofrece el local e indiscutibles reinas de la carta. El establecimiento conserva la esencia de las tabernas tradicionales y es uno de los imprescindibles de Paolo Casagrande, chef de Lasarte (3 Soles Guía Repsol), que unos años atrás ya seleccionó el bar en la edición de Soletes de los cocineros.

Recomendaciones de Dorian

Barrutia y el 9 - Calle de Sta. Teresa, 9. Centro (Madrid). Tel: 913192946
Bodega Quimet - Carrer de Vic, 23. Gràcia (Barcelona). Tel: 932184189