Larouco (Seadur), 08.07.21.- A LA ULTIMA: A Cova da Xabreira.

Soletes Guía Repsol: Para perderse

300 Soletes para descubrir España

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20/10/2024 –

Actualizado: 28/03/2023

Los usuarios de Guía Repsol vuelven a irse de vacaciones con un nuevo listado de Soletes en el bolsillo. Esos lugares apetecibles que recomendarías a un amigo brillan incluso más en Semana Santa, el momento del año perfecto para perderse y redescubrir con otra mirada rincones valiosos en los pueblos de nuestro país.

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Viajar sin rumbo fijo siempre es un placer y para poder elegir mejor por dónde perderse, Guía Repsol ha viajado a las cocinas y barras de los pueblos de todas las provincias españolas y ha elegido 300 nuevos Soletes (Consulta aquí la lista). Restaurantes, bares, cafeterías y hasta cocinas de fast good en los que sentarse a comer o tomar algo sin prisa, alejados del ritmo exigente de la ciudad.

Bar Chinto (Porto do Son, A Coruña): clientas comiendo el pulpo cocido.

No hay quien se resista al pulpo ‘a feira’ de ‘O Chinto’ en Porto do Son (A Coruña). Foto: Sofía Moro

“Qué gusto procura llegar a un destino y saber qué hay un bar auténtico o una casa de comidas de toda la vida en el que vas a estar en la gloría, con un ticket asequible y productos locales, que te sitúan en el territorio y te hablan de sus raíces y su cultura. Los Soletes son esos lugares que soñamos encontrar cuando emprendemos un viaje, ya sea para pasar el día o para recorrer una comarca. Reflejan la implantación que tiene la cocina en España, porque llegan a cualquier rincón, y las ganas de disfrutar que tenemos todos”, dice María Ritter, directora de Guía Repsol.

'Fonda La Primitiva’ se encuentra en Lluçà (Barcelona), en plena comarca de Osona. Foto: Eva Máñez

Los Soletes para perderse se centran en las zonas donde las cocinas siguen las recetas de siempre sin darle mayor importancia, las conversaciones entre los comensales llevan un ritmo más tranquilo y los paseos antes o después de la comida solo pueden mejorar la experiencia. siguiendo la pista de estos Soletes los usuarios de Guía Repsol podrán encontrar rincones que nada tienen que ver con los escenarios de su día a día.

Caldereta de ciervo de 'Mesón La Villa' en Requena (Valencia). Foto: Alfredo Cáliz

El entorno juega un papel fundamental en esta edición de Soletes, tanto por su encanto como por su variedad: en el listado encontramos establecimientos frente a una playa mediterránea como Cala Conills en Andratx (Baleares), 'Paraíso' en Parcent (Alicante) o 'Marmara' en Palafrugell (Girona); enclavados en la montaña asturiana, como 'Casa Ricardo' en Ponga, 'Casa Miño' en Somiedo o Casa Jamallo en Quirós o; o rincones en plena llanura manchega, como 'Dáviro' en Oropesa (Toledo) o la Vinoteca La Plaza en Arenas de San Juan (Ciudad Real).

La terraza al Caminito del Rey desde ‘La Garganta’ (Álora, Málaga). Foto: Nacho S. Corbacho

Además del paraje que rodean a estos Soletes, algunos son especiales también por el edificio en el que están alojados. Los expertos de Guía Repsol han identificado lugares para que los usuarios puedan comer un cocido de lumbre en un molino de aceite en 'La Almazara de Alcabón' en Alcabón (Toledo), degustar buena carne a la parrila en 'La Cueva del Lobo' en El Molar (Madrid) o comer dentro de una pequeña iglesia del siglo XVII en 'La Ermita' (Jerez de los Caballeros, Badajoz).

Canelón de oca con crema de setas y trufa en 'Ca La Cinta'. Foto: Eva Máñez

Seis exitosas entregas preceden a esta edición y ya son más de 3.000 los establecimientos distinguidos con un Solete. Dos listados se centraron en las terrazas y las heladerías donde exprimir el verano, el siguiente en los guisos otoñales y las barras de diario y otro, hace justo un año, enfocado en las paradas durante el viaje de carretera. Los Soletes de barrio, publicados en otoño del año pasado, reivindicaban los negocios en los que transcurría el día a día de la gente en las grandes ciudades. Ahora le llega el turno a los habitantes de los pueblos.

Las vistas a Lastres desde la terraza de 'El Cafetín'. Foto: Facebook 'El Cafetín'

Los Soletes para perderse son casas de comidas con guisos tradicionales asomadas a un valle recóndito como 'El Mirador de Peña Colsa' en Los Tojos (Cantabria) y hornos donde comprar esos dulces de las que habla toda la comarca desde hace varias décadas, como es el caso de 'El Chairo' en Pozoblanco (Córdoba). Pero también 'Saminhaan', una tetería y pastalería árabe en un pueblo de 200 habitantes de las Vicarías sorianas, o una pizzería que aúna cocina italiana y producto gallego en un pueblo de Ourense. A quien le llame la atención el concepto y pase cerca de Pereiro de Aguiar, que no lo dude, debe parar en 'La Galleg-ITA'.

‘La Taberñita’, el local más informal de Javi Sanz y Juan Sahuquillo (‘Cañitas Maite’) en Casas Ibáñez (Albacete). Foto: Alfredo Cáliz

Así, entre sabores de siempre y hallazgos interesantes, cada viajero puede crear su propia ruta con total libertad. Con este listado en la mano se pueden descubrir asadores con su propia carnicería, afamados arroces a pie de playa y barras con vino y embutido de la zona. También música en directo en un pequeño pueblo del interior barcelonés, un restaurante vegetariano en un caserío de Bizkaia o una taberna para beber cervezas artesanas en una aldea de Guadalajara.

El restaurante del 'Hotel Piornedo', en pleno Valle de Ancares. Foto: 'Hotel Piornedo'

Siguiendo la misma filosofía con la que nació el Solete, este listado arroja luz sobre esos lugares amables y asequibles que ayudan a conocer mejor nuestro territorio. Como en anteriores ediciones, la distinción más joven de Guía Repsol homenajea a cocinas y barras donde se lleva haciendo lo mismo muy bien durante años sin esperar condecoraciones y también aúpa aperturas valientes, creativas y aptas para todos los bolsillos.