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La marisquería 'Bálamo', situada a las afueras de Alcorcón (Madrid) es toda un sorpresa. Un templo del marisco que sorprende con platos como el pulpo al limón o su camarón salteado. Un local espacioso y cuidado, con zona para tapear o sentarse a comer tranquilamente en mesa. Su ubicación cerca de la A5 lo convierte en una buena opción para comer antes de emprender el camino hacia Portugal.
La barra de 'Las Esparteras', el asador con 1 Sol Guía Repsol situado en Casarrubios del Monte, abre las 24 horas y es un buen lugar para tomar un tentempié o un buen desayuno con jamón. Para comer, sus hornos de leña son una locura: asan corderos lechales y cochinillos, además de tener una espectacular bodega.
Los asados de 'Las Esparteras' son una locura. Foto: Alfredo Cáliz
A la altura de Maqueda hay otra parada imprescindible para amantes de la carne: el 'Mesón Castellano'. Sus guisos y carnes a la brasa lo convierten en un rincón de referencia en el pueblo. Y más adelante, en Talavera de la Reina, hay muchas opciones para una parada gastro: desde el menú del día de la 'Escuela Semillas', un proyecto de inclusión social con Carlos Maldonado al frente, chef de ‘Raíces’ (1 Sol Guía Repsol); a ‘La Pepona’, un Solete situado junto a la estación de autobuses cuyos bocadillos de bacon y queso tienen club de fans; o el bar de barrio ‘Casa Toni’, famoso por sus mollejas de cordero y sus torreznos, además de ser sede de la peña local del Atlético de Madrid.
Siguiendo por la A5, en Oropesa, está 'Dáviro', donde apuestan por la innovación desde recetas de la zona. Manitas con carabineros, albóndigas de corzo o pichón en tres cocciones son algunos de los platos que sorprenden.
En el ámbito de Cáceres que atraviesa la A-5 hay que apuntarse 'El Rincón de Cocoto', una buena tapería con rico menú del día en Navalmoral de la Mata. Y ya en Plasencia, podremos elegir entre comer en la agradable terraza de ‘La Isla’ y desconectar frente al río Júcar; tapear unos huevos rotos con jamón de cebo o un zorongollo extremeño en el moderno gastrobar ‘Rincón de Amador’; tomar un buen desayuno (o una rica tabla de quesos) en ‘Amado Charra’; o degustar la hamburguesa de rabo de toro estofado con verduras a la parrilla y queso manchego de 'Boxer Food'.
‘El bobo de Coria’ sería la última parada antes de cruzar la frontera. Un restaurante muy popular del casco antiguo donde triunfan sus setas de temporada, su carne de retinto y otras recetas de la tierra. No hay excusa para cruzar la frontera con el estómago vacío.
A pie de una carretera nacional en Badajoz se encuentran un tesoros inesperado. En Jerez de los Caballeros (N-435) se puede comer dentro de una ermita del siglo XVII y además, comer bien. En 'La Ermita', se puede pedir, por ejemplo, solomillo al carbón y un postre, que son caseros. Ya en la A-5, cuando llegamos a Montijo (Badajoz) hay que desviarse tan solo cinco minutos para llegar a 'Corral del Rey' y pedir su bacalao a la brasa. En el extrarradio de la capital pacense, suelen triunfar la casquería y los quesos de 'El Chupi'. Tampoco conviene olvidarse de pedir sus míticas chuletas de cordero empanadas.
En la Autovía de la Plata, a su paso por Badajoz, nos encontramos el templo del ibérico que es 'Honky Tonk', con su buen jamón, su carne de retinto de calidad y sus setas de la zona. En la salida 722 el restaurante 'Sierra de Monesterio'. Sus montaditos son soberbios y los platos con carnes de la zona, apetitosos. También en la A-66 aguanta el clásico 'Venta El Culebrín', rústica y taurina, se recomienda pedir carne a la brasa y comprar ibéricos de la zona.
Las carreteras nacionales cacereñas también ofrecen opciones: en el 'Bar Díaz', junto a la N-521 y un par de kilómetros antes de entrar a Portugal, en el municipio de Valencia de Alcántara, sorprende el chef luso António Díaz. Allí destaca el bacalao en todas sus vertientes, también el arroz de marisco. Muy cerca de la N-110, destaca 'La Tenería': el cochinillo deshuesado y confitado, y el cordero relleno de ajetes, setas y chalotas emocionan al viajero en un restaurante al final del Jerte hacia Ávila.
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