Fermín Mesa Jordán y su hija Julia, actual propietario de 'Sobrina de las Trejas'.

Dónde comprar dulces regionales navideños

A barquillos, a bollos de aceite, a alfajores... Así sabe la Navidad en cada pueblo

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Actualizado: 19/12/2025

¿Sabías que en Cantabria las torrijas se comen Navidad y que en Baleares lo típico en estas fechas son los barquillos? ¿Habías oído hablar alguna vez de las cajillas de Tarifa, de los empanadicos de calabaza de Huesca o el culebrón de Pontevedra? Estas 9 pastelerías tradicionales con Solete explican a qué sabe la Navidad en diferentes regiones de España.

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1. Mostachones y bollos de aceite de ‘Diego Vázquez’ (Utrera, Sevilla)

Ya huele a anís y a matalauva en Utrera, ya está a punto de llegar la Navidad. Por estas fechas, en la pastelería 'Diego Vázquez' se afanan en la elaboración de bollos de aceite y mostachones, entre otras especialidades. Estamos en el horno con más historia de toda la localidad, fundado en el 1880, y desde allí cuentan el origen de estos dulces a Guía Repsol: “Mi bisabuelo trabajaba de dulcero con las clarisas a finales del XIX”, explicaba Diego Vázquez, padre del actual propietario.

‘DIEGO VÁZQUEZ’ - Plaza del Altozano, 5. Utrera, Sevilla. Tel: 954.86.08.97

Dulces tradicionales que son un éxito. Foto: Juan Carlos Toro

2. 'La Tarifeña' (Tarifa, Cádiz)

A nadie en Tarifa hay que explicarle qué es una cajilla, pero los afortunados que viajen al sur en estas fiestas deberán tomar buena nota de este producto de la pastelería andalusí. Una delicada pasta de harina y almendra cubierta de huevo y azúcar para comprar y que lo prueben en casa o para comer alguna allí mismo. Merece la pena acercarse a ‘La Tarifeña’ también por la historia que acumula: llevan con el horno encendido desde 1956.

‘LA TARIFEÑA’ - Nuestra Señora de la Luz, 21. Tarifa, Cádiz. Tel: 956.68.40.15

3. Sobrina de las Trejas (Medina-Sidonia, Cádiz)

Pequeños -de 50 gramos- y envueltos en un vistoso papel a rayas de colores. Los alfajores de ‘Sobrina de las Trejas’, en la actualidad dirigido por la cuarta generación de la familia, Fermín Mesa, con la ayuda de su hija Julia, son un símbolo de la Navidad en la comarca de La Janda. “La receta del alfajor la trajo de África una criada, una esclava camuflada de mediados del siglo XIX”, explicaban los pasteleros a Guía Repsol durante un reportaje de dulces en Medina-Sidonia. Casi dos siglos después, el éxito se mantiene en este despacho con obrador que entre octubre y enero, elaboran 90 kilos todos los días.

‘SOBRINA DE LAS TREJAS’ - Europa, 25. Medina-Sidonia, Cádiz. Tel: 956.41.15.77

La masa lleva almendra y avellana, cinco especias y un leve toque de pan rallado de telera.

La masa del alfajor lleva almendra, avellana, cinco especias y un toque de pan rallado. Foto: Juan Carlos Toro

4. 'María Luisa' (Santa María del Cayón, Cantabria)

Dos particularidades tienen las torrijas en Cantabria que no comparten con ninguna otra zona de España: la primera, que las llaman tostadas; y la segunda, que en lugar de en Semana Santa, se comen en Navidad. La pastelería 'María Luisa', donde hay que pedirlas por encargo, es un buen lugar donde los cántabros se reencuentren con sabores de la infanciay los visitantes aprovechan para comprar más dulces típicos de la repostería de la zona: sobaos, quesadas, sacristanes…

‘MARÍA LUISA’ - Av. Justina y Bardía, 13. Santa María del Cayón, Cantabria. Tel: 942.56.41.86

5. 'Ferrando' (Siétamo, Huesca)

En varios pueblos de Huesca es el primer bocado un empanadico de calabaza lo que marca el inicio del periodo navideño. Para conocer el detalle de este dulce tradicional oscense, Guía Repsol acudió a los expertos, es decir, a José Luis Ferrando y Mamen Mateo de ‘Ferrando’, en Siétamo. Desde la pastelería que abrieron sus abuelos en el año 40, José explica que la masa del empanadico “está entre una empanada clásica y una pizza”, que suele llevar anís y un trozo de naranja y que, aunque el relleno de calabaza se popularizó en estas fechas por mandato de la temporada, elaboran de muchos otros tipos. “De manzana, de espinacas, de alcachofas, de setas con jamón…”.

‘FERRANDO’ - Arrabal, 20. Siétamo, Huesca. Tel: 974.26.22.92

El empanadico de 'Sietamo' es un regalo muy preciado. Foto: Aránzazu Navarro

6. 'Confitería Solla' (Pontevedra)

Un dulce de mazapán y turrón con forma de dragón -apodado cariñosamente “el bicho”- de decenas de metros en los mostradores de las confiterías más emblemáticas es lo que inaugura la Navidad en Pontevedra. Para celebrar el solsticio de invierno y las festividades siguientes, aquí se elabora esta curiosa escultura comestible, que los vecinos acaban comprando por tramos. En ‘Confitería Solla’, además, preparan anguilas de mazapán y turrón y mazapán artesanal.

‘SOLLA’ - Michelena, 7. Pontevedra. Tel: 986.85.93.24

7. 'Barquillos Galindo' (Palma de Mallorca)

Otro dulce bien conocido que en según qué zona adquiere una importancia especial en Navidad es el barquillo en Cataluña, Levante y Baleares. Justo en las islas, concretamente en Palma de Mallorca, ‘Galindo’ vende al público unos muy buenos barquillos, perfectos para acompañar los espumosos de cada celebración. Aquí se llaman “neulas” y, tal como explicaba Juan Bautista Lillo Galindo a Guía Repsol durante un reportaje acerca de dulces navideños en Palma, también hacen “barquillos planos, rellenos de una pasta de chocolate y avellana y abanicos (doblados en cuatro partes)”.

‘GALINDO’ - Antoni Ribas, 46. Palma de Mallorca. Tel. 971.46.84.16

La neula o barquillo es uno de los postres más antiguos del Mediterráneo,

Uno de los postres más antiguos del Mediterráneo. Foto: Sergio Lara

8. 'Forn Can Felip' (Selva, Mallorca)

Esta pastelería tradicional en Selva abrió en 1964 y en 61 años da tiempo a perfeccionar la técnica de fermentación. Es por eso que saben tan ricos los mantecados, las galletas y, sobre todo, el tronco de Navidad. Tradicionalmente elaboran en varios formatos y de sabores distintos: yema, chocolate…

‘FORN CAN FELIP’ - Plaça Major, 10. Selva. Tel: 971.87.50.33

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