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1 Sol Guía Repsol

539, Plats Forts

C/ Escoles Pies 41, 17520 Puigcerdà (Girona)
Martín Comamala cocina en la única barra de alta cocina y producto local de La Cerdanya. El chef es amante de la caza, los pescados y mariscos de la lonja de Blanes y de las aves de cría gourmet como la pularda o las codornices.
Un local en el centro de Puigcerdà para tan solo 12 comensales por servicio, todos sentados en torno a la cocina vista donde el cocinero de origen argentino trabaja solo. Él prepara, sirve los platos, elige los vinos y comenta la procedencia y elaboraciones de cada una de sus trabajadas creaciones. Su célebre flan con nata, montada directamente en el bol, es uno de sus hits que no os podéis perder.
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El cocinero Martín Comamala de 539, Plats Forts. Foto cedida por el establecimiento

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido 539, Plats Forts a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con un Solete
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Creativa De autor · Española Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Aparcacoches
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    ¿Quieres probarlo?

    647592839

    Por favor, contacta directamente con el restaurante.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.