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2 Soles Guía Repsol

Zarate

Calle Licenciado Poza, 65. 48013 Bilbao (Bizkaia)
Conocer a fondo el producto marino y estar a la orilla del Cantábrico marcan la filosofía del chef vasco Sergio Ortiz. En sus manos, la imaginación desbordante se traduce en nuevas técnicas y sabores que sorprenden, siempre con el origen en el mar.
  En un comedor elegante, el menú degustación de Zarate luce emplatados trabajadados con la minuciosidad de un orfebre. Cada elaboración se vertebra desde el respeto más absoluto al producto marítimo, auténtico eje de su propuesta, y punto de partida de una narrativa de cocina actual y en constante evolución que nos invita a sumergirnos a diferentes profundidades.
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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Zarate a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 2 Soles

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Opciones de menú

Creativa De autor · Vasca Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 125.00€
    13Pasos

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Comida para llevar
  • Opción de reservas
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Calle Licenciado Poza, 65. 48013 Bilbao (Bizkaia)
      Cómo llegar
    • Teléfono 944416521
      Llamar
    • Web http://www.zarate.restaurant
      Ver web
    • Instagram @restaurantezaratejatetxea
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Ofelia Amboage
    • Jefe de cocina Sergio Ortiz de Zarate, Ander Hurtado
    • Sumiller Fco. Javier Vazquez

    Reserva una mesa

    Reservar

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.