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Madrid , Madrid
'Varra' está compuesto por dos espacios, uno gastronómico pensado para disfrutar con calma y una barra informal para quienes prefieren una experiencia más distendida e informal. Su cocina es mediterránea de mercado, repleta de sabores frescos.
La planta baja del restaurante, que alberga 'Varra Fina', ofrece una carta en la que los platos de corte tradicional son reinterpretados y adecuados para compartir. Así, se pueden comer platillos como el crujiente de oreja brava, la ensaladilla rusa del día o la famosa tortilla de patata. En su parte superior, una casa de comidas más clásica y con mesas cubiertas con mantel, se pueden disfrutar de preparaciones más elaboradas con ingredientes más top.
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