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2 Soles Guía Repsol

Trigo

C. Tintes, 8, 47002 Valladolid

Un refugio gastronómico de raíz castellana con fuerte acento leonés, donde el producto del territorio y una hospitalidad muy cuidada se combinan para ofrecer una experiencia cercana, sensible y con personalidad propia.



La propuesta pone el foco en ingredientes de la tierra, incluidos productos poco habituales hoy en día, tratados con respeto y técnica para devolverles protagonismo. En cocina, Víctor Martín demuestra una mirada personal capaz de elevar materias primas humildes desde la autenticidad y el conocimiento. En sala, Noemí Martínez acompaña con un trato cálido y preciso, creando un ambiente en el que el comensal se siente cómodo desde el primer momento. El resultado es una experiencia equilibrada, donde cocina y servicio avanzan al mismo ritmo y refuerzan una identidad clara, honesta y muy bien definida.

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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Trigo a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 2 Soles

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Opciones de menú

Creativa De autor · Mercado Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Menú Degustación 65.00€
    Menú festival
  • Menú Degustación 95.00€
    Menú Homenaje
  • Otros menús 48.00€
    Como en casa

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Acepta mascotas
  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Buenas vistas
  • Terraza abierta
  • Cambiador para bebés
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Jefe de cocina Víctor Martín
    • Sumiller Noemí Martínez

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.