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Adeje , Santa Cruz de Tenerife
Este restaurante, ubicado en un hotel de villas de lujo, responde a una forma de desplegar una gastronomía de calidad, con un servicio de Sala bien afinado. Entre los géneros cárnicos y marinos se intercalan productos de proximidad que destacan en propuestas como la burrata ahumada, que se elabora en una granja cercana. Además, el maitre y sumiller se encarga de terminar algunos emplatados ante los-as comensales. La propiedad cuida mucho los detalles, incluidos los de la decoración, que es un sello de la casa en las mencionadas villas. Cabe destacar que parte de la repostería va de la mano de Javier Aguiar, que fue chef repostero del Enigma de Albert Adriá.
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