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Hinojosa de Duero , Salamanca
Hinojosa de Duero, en pleno Parque Natural de Las Arribes del Duero (Salamanca) es el lugar donde se ubica 'Tal Vez'. Un proyecto gastronómico de una joven pareja, Gonzalo Elena en cocina y Alicia de Castro al mando de la sala.
Este pequeño restaurante ofrece una cocina basada en el respeto por el producto de proximidad y de calidad, dando peso al recetario tradicional. La breve carta está diseñada con entrantes de embutidos ibéricos, platos de cuchara, como los garbanzos con morro de cerdo, pescados, carnes a la parrilla y la tarta de queso de Hinojosa. En la bodega acaparan vinos de todas las Denominaciones de Origen, incluida la de Arribes.
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