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1 Sol Guía Repsol

Suto

Carrer Violant d’hongria Reina d’Arago 134

El japonés Yoshi Suto cocina un único menú al estilo omakase (“a elección del chef”), que cambia cada estación, a seis comensales sentados frente a él, en la barra, y que comienzan a comer todos a la vez.

Este pequeño local con personalidad propia, inspirado en las izakayas (tabernas) japonesas, está en el barrio barcelonés de Sants. Su prioridad es la calidad y temporalidad del pescado (salmonete, mejillón, bonito, ostra o corvina), que trabaja con pulcritud y refinamiento, aunque también incluye una secuencia de carnes con bocados como nigiris de wagyu o platos como el udon de sukiyaki y trufa. En la copa, propone una escueta carta de vinos y sakes, así como whiskies y tés nipones.

Yoshikazu Suto Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Suto a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Japonesa Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

Servicios del restaurante

  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Carrer Violant d’hongria Reina d’Arago 134
      Cómo llegar
    • Teléfono 610908651
      Llamar
    • Web https://www.instagram.com/suto_barcelona/
      Ver web
    • Instagram @suto_barcelona
      Ver Instagram

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