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Barcelona , Barcelona
La familia de Josep Maria Kao y su esposa, Mercedes Santín, recaló en la década de los 50 en Barcelona, donde acabaron abriendo Shangai, el primer restaurante chino de calidad de la ciudad, que sigue la tradición de manera estricta. Este es el lugar donde degustar un auténtico pato lacado, unos dim sum al estilo tradicional o un arroz tres delicias de verdad. Pero los Kao han sabido también adaptar la delicada cocina familiar a los productos de aquí, creando e innovando con nuevos platos con ingredientes de mercado llevándolos a las técnicas culinarias del continente asiático. Su excelente bodega tiene fama y se compone de más de 800 referencias de todo el mundo.
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