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Palma de Mallorca , Balears/Islas Baleares
Desde que se trasladó de Puerto Portals a Palma, Schwaiger ofrece su buen hacer en una azotea ático con vistas a la ciudad y a la sierra de Tramuntana con unas creaciones mediterráneo-baleares de la que la gamba roja de Sóller figura en el ravioli con salsa de albahaca. Agradable espacio. Interesante menú ejecutivo (26 €.)
Ravioli de gamba de Sóller en mantequilla ligera de curry y tomate cherry estofado. Rodaballo a la sal con pesto de tomate, beurre blanc de cebollino y pasta al azafrán. Pato joven asado entero con setas Shitake estofadas, puré de zanahoria con j
5 platos
3 platos, cambia diario.
Camino de la Vileta, 39 2º piso 07011 Palma de Mallorca Islas Baleares
971666819
http://www.schwaiger.es
@schwaiger_xinos
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
