1 Sol Guía Repsol

Salitre

Name: Salitre
Address: Paseo Marítimo Alcalde Francisco Vázquez, 25, 15002 La Coruña, A Coruña, Galicia, ESP
Telephone: 981923253
Price range: 45.0€ a 100.0€

Paseo Marítimo Alcalde Francisco Vázquez, 25, 15002 La Coruña

Cocina marinera de raíz gallega, clásica y sin concesiones a modas, basada en producto excepcional y técnica depurada. Un espacio luminoso frente a la ría donde tradición, regularidad y servicio discreto definen una experiencia sólida y reconocible.

En este restaurante, Fernando “Caco” Agrasar desarrolla una propuesta personal y madura, centrada en la cocina marinera tradicional gallega, afinada con precisión y respeto absoluto al producto. Arroces, guisos y elaboraciones de recetario propio conviven con una ejecución medida y detalles bien resueltos, lejos de artificios. El espacio es amplio, cómodo y luminoso, con vistas abiertas y mesas generosas que favorecen una experiencia pausada. El servicio acompaña con discreción y solvencia, mientras que la carta de vinos, amplia y bien seleccionada, da protagonismo a referencias gallegas. Un clásico contemporáneo construido desde la coherencia y la constancia.

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