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2 Soles Guía Repsol

Ricardo Sanz Wellington

Calle Velázquez, 6. 28001 Madrid

La cocina japonesa y el Mediterráneo se fusionan en el restaurante que Ricardo Sanz, uno de los responsables de la introducción de la técnica del crudo en España y maestro de tantos chefs ahora destacados, abrió en 2007 en la madrileña calle Velázquez.

Un rincón que destila esencia nipona y en cuya barra de sushi, epicentro de este pequeño universo gastronómico, no faltan los nigiris preparados con arroz del Delta del Ebro ni propuestas tan populares como su particular versión del bocata de calamares o del pa amb tomaquet. Ambiente elegante, perfecto equilibrio entre técnica japonesa y producto español, y una carta de vinos con una selección impactante de sakes, vinos, té y cervezas a destacar.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Ricardo Sanz Wellington a lo largo de su historia

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Opciones de menú

Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Aparcacoches
  • Aparcamiento propio
  • Opción de reservas
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Calle Velázquez, 6. 28001 Madrid
      Cómo llegar
    • Teléfono 915777877
      Llamar
    • Web https://www.gruporicardosanz.com/
      Ver web

    Equipo

    • Director de sala Jorge Thuillier
    • Jefe de cocina Alejandro Durán Cantó
    • Sumiller Jorge Thuiller

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