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3 Soles Guía Repsol

Quique Dacosta

C. Rascassa, 1 03700 Denia (Alicante)
Creatividad, curiosidad, innovación, búsqueda, pasión. La personalidad del reconocido Quique Dacosta se traslada hasta el restaurante que lleva su nombre.
En él comenzó a finales de los 80 limpiando cazuelas hasta convertirse en uno de los chefs más distinguidos del mundo.  El establecimiento es el faro que guía su amplia propuesta gastronómica con el Mediterráneo como musa y la gamba roja por bandera. Dacosta compone un excepcional menú degustación donde se reinterpretan los sabores del territorio: productos populares impregnados de técnica y texturas con los que compone platos todo sabor y belleza. José Antonio Navarrete, sumiller, propone un excelente maridaje.
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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Quique Dacosta a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 3 Soles
  • Galardonado con 3 Soles

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Opciones de menú

Creativa De autor Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 295.00€
    Por amor al arte

Cuenta con

  • Carro de salazones

Servicios del restaurante

  • Jardín
  • Terraza abierta
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Francesca Baccon
    • Jefe de cocina Juanfra Valiente, Carol Álvarez, Quique Dacosta
    • Sumiller José Antonio Navarrete

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.