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1 Sol Guía Repsol

Por Herencia

Calle Cánovas del Castillo, 9. 30003 Murcia

Es la tercera generación de la familia “Los Navarros”, propietaria de ‘Bodegón Los Toneles’, la que lleva las riendas de este proyecto.

Miguel Hernández Navarro, nieto del fundador, ha trazado su propio camino, no exento de riesgo, para crear platos que respetan la tradición pero que reinventan la cocina murciana. Su madre, Fuensanta Navarro, es su mentora y quien hace sentir al comensal como en casa. En la carta, albóndigas de manitas de cerdo y pulpo con puré de chirivía y hierbabuena; corvina con mole de calabaza totanera o tarta de queso azul murciano Ruperto. Su amplísima carta de vinos, gestionada con maestría por Eduardo, completan su propuesta.

Miguel Hernández Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Por Herencia a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Mediterránea · Murciana Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas

Servicios del restaurante

  • Acepta mascotas
  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Terraza abierta
  • Comida para llevar
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Calle Cánovas del Castillo, 9. 30003 Murcia
      Cómo llegar
    • Teléfono 868974600
      Llamar
    • Web https://familialostoneles.com/porherencia-restaurante/
      Ver web
    • Instagram @porherencia_restaurante
      Ver Instagram

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.