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Bilbao , Bizkaia/Vizcaya
En el Restaurante 'Olio', el chef Abel Corral rinde homenaje a los productores locales y al espíritu de la cocina vasca en una propuesta gastronómica que fusiona tradición y modernidad. El respeto por la materia prima se combina con la creatividad.
El menú degustación de este restaurante se crea con ingredientes frescos, de proximidad y de temporada, con el aceite como hilo conductor de sus platos. Esta oferta gastronómica tiene aires afrancesados por la colaboración del cocinero Nelson Da Silva y busca que cada preparación sea una obra de arte culinario. La bodega recoge una amplia variedad de vinos de las diferentes Denominaciones de Origen.
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