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Cáceres , Cáceres
Adosado a la muralla medieval de Cáceres, Nolasco surge como un refugio íntimo de piedra y madera en el corazón del Casco Antiguo. Este espacio, en armonía con un entorno Patrimonio de la Humanidad, combina calidez rústica y elegancia para apenas veinte comensales. Su propuesta, avalada por una sólida trayectoria familiar, rinde culto al producto de proximidad y a la nobleza del cerdo ibérico mediante una técnica depurada. Ya sea en su acogedor salón o en su privilegiada terraza, la historia y el oficio se funden en una cocina de raíz que honra, con respeto y honestidad, el legado de la tierra extremeña.
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