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Ribadumia , Pontevedra
Ubicado en un molino del año 1851 a orillas del río Umia, apenas a 10 minutos de Cambados, O Muiño de Rudiño es un restaurante con menú único que cambia a diario según el mercado y la inspiración de Teo Ianotta, cocinero y alma del local, que fusiona sus raíces culinarias en el sur de Italia con el producto y los sabores tradicionales de las Rías Baixas. Excelente bodega, que presta especial atención a los vinos italianos y a los producidos en las inmediaciones del local. Local con mucho encanto en el que se han conservado elementos históricos, como los antiguos pozos, que hoy están integrados en las mesas.
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