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2 Soles Guía Repsol

Molino de Urdániz

Calle San Miguel, s/n. 31698 Urdániz (Navarra)
A principios del siglo XXI, David Yarnoz se incorporó al equipo de cocina del restaurante que dirigían sus padres en un viejo y precioso caserío al norte de Pamplona, donde hoy deleita al comensal con un excelente menú degustación alejado de las modas.
El chef ha sabido combinar la tradición familiar con la creatividad y la innovación en platos clásicos y creaciones actuales surgidas de la intuición. Productos de cercanía, cocina de reaprovechamiento y sostenibilidad medioambiental aportan equilibrio a la propuesta gastronómica. Para los vinos hay que dejarse llevar por la sumiller Jaione Echarri, que dirige con amabilidad y profesionalidad una sala tan rústica como elegante.
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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Molino de Urdániz a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 2 Soles

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Opciones de menú

Creativa De autor · Mercado Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Menú Degustación 143.00€
    14 platos, 12 salados y dos dulces.No incluye bebida
  • Menú Degustación 132.00€
    12 platos, 10 salados y dos dulces.No incluye bebida
  • Otros menús 31.00€
    Menú informal, que se sirve en la planta baja del restaurante Origen. Un primero, un segundo y un postre.No incluye bebida

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

  • Buenas vistas
  • Jardín
  • Terraza de verano
  • Aparcamiento propio
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Jaione Echarri
    • Jefe de cocina David Yárnoz
    • Sumiller Susana Solano

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.