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Mogarraz, Salamanca
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Las cristaleras del restaurante dejan que nos sintamos inmersos en el precioso paisaje de la Sierra de Francia, perfecto para disfrutar a fondo de sus tradiciones gastronómicas. Uno de sus menús se centra en los platos que identifican la zona, tratados con respeto y sometidos a una evolución necesaria que les aporta finura sin que pierdan un ápice de su esencia. Con el mismo respeto se trata todo lo que llega a las cocinas de esta casa, una gran variedad de productos cercanos con los que se crean y recrean los platos de la carta y las sugerencias con las que conviene dejarse sorprender. Saberes y sabores que han pasado de una generación a otra enriqueciéndose con experiencia y conocimientos. Excelentes sus carnes a la brasa y cualquiera de los guisos que se cuecen en sus pucheros.
Patatas meneás, el limón serrano o el zorongollo. Ternera morucha a la brasa y el guiso de cabrito. Cremoso de castañas y la nuezada.
Menú tradición para dos personas
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Calle Miguel Angel Maillo, 56, 37610 Mogarraz, Salamanca, España
