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2 Soles Guía Repsol

Mina

Muelle Marzana, s/n. 48003 Bilbao (Bizkaia)
Mina ofrece un espacio íntimo con vistas a la ría y una cocina de mercado innovadora. En su menú degustación, centrado en el producto local se resume la profesionalidad innovadora de Álvaro Garrido, ferviente apóstol de la cocina de mercado.
Espacio para ocho comensales en la barra y seis mesas. Productos de temporada y kilómetro cero. Menú degustación en dos formatos que cambian a diario. Vinos de autor y emplatado de nivel. En estas cinco premisas se basa la filosofía de Mina. Comida inesperada, pero atención a los clásicos: royal de cebolla morada de Zalla, yema de huevo de oca Euskal Antzara en emulsión de trufa, crema de queso de oveja carranzana Cara Negra…
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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Mina a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 2 Soles

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Opciones de menú

Creativa De autor · Mercado Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 130.00€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Niños bienvenidos
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Lara Martín
    • Jefe de cocina Álvaro Garrido

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.