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Cartagena , Murcia
Conocidos cariñosamente como los "osos golosos", el cocinero Yannick y Francis en sala regentan uno de los escasos templos de auténtica cocina francesa en la Región de Murcia. Su propuesta se distingue por una coherencia absoluta y un respeto reverencial por el producto, tratado con técnicas académicas y puntos de cocción exactos. La carta viaja por el recetario galo con elegancia, ofreciendo desde clásicos ineludibles como el confit de pato hasta una partida de postres que es puro disfrute. Una bodega con acento del Ródano, incluyendo referencias de Luberon, completa este viaje gastronómico sin salir del Mediterráneo.
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