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Cabranes, Asturias
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Los Llaureles es un restaurante singular. Hotel rural en un pueblo remoto, en Torazo, con vistas espectaculares a uno de los valles más bonitos de Asturias. Un lugar para aislarte. El cocinero, Carlos Gallego, solo trabaja un menú degustación que cambia por temporada, además de menús especiales en colaboración con otros chefs. El menú, que rota con frecuencia, es siempre divertido, pues pretende sorprender al comensal en las presentaciones y en la combinación de ingredientes, con un gusto por los sabores orientales cada vez más acusado, pero con un punto de partida asturiano en la mayoría de los pases. No comes dos veces igual en Los Llaureles, su propuesta, por singular y trabajada, realmente divierte. Pastel de mole con cebolla encurtida y presentado en el segundo pase como un pastel de pastelería, o de enlazan cuatro postres con toques japoneses y mexicanos. Un sitio único por su planteamiento, que adquiere más relevancia por el lugar: Un salón con vistas al valle totalmente acristalado, con una decoración elegante, chimenea, y una terraza espléndida donde tomar el aperitivo y el café posterior. En sala trabajan dos personas, que explican el juego gastronómico implícito en cada plato y los vinos, con una carta con bodegas distintas.
Cambiamos el Menú degustación cada 6 meses así que no podríamos decir uno fijo, en el menú actual consideramos que el snack de Mi Mar es imprescindible
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Camino de Miyangües N 2, 33310
