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1 Sol Guía Repsol

Lienzo

Pl. Tetuán, 18, Bajo Derecha, Ciutat Vella, 46003 Valencia
A un paso del Jardín del Turia, María José Martínez dibuja desde 2014 una de las cocinas más vistosas, creativas y sostenibles de la capital valenciana. Su afición por la apicultura, herencia familiar, le ha llevado a ser conocida como la chef de la miel.
La chef utiliza la miel con frecuencia en sus platos y derivados como la cera de abeja en combinaciones que resaltan los ingredientes naturales procedentes de productores locales. Su pareja, Juanjo Soria, organiza una sala donde se celebran exposiciones temporales y propone vinos que armonizan con los diferentes menús degustación. La propuesta mantiene un enfoque sostenible y creativo que refuerza la identidad del espacio. 
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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Lienzo a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Creativa De autor · Mediterránea Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Menú Degustación 75.00€
    Pinceladas
  • Menú Degustación 95.00€
    Lienzo
  • Menú del día 55.00€
    Trazos

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Pl. Tetuán, 18, Bajo Derecha, Ciutat Vella, 46003 Valencia
      Cómo llegar
    • Teléfono 963521081
      Llamar
    • Web http://www.restaurantelienzo.com
      Ver web
    • Instagram @restaurante_lienzo
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Juan José Soria
    • Jefe de cocina María José Martínez
    • Sumiller Juan José Soria

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.