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Castroverde de Campos , Zamora
La antigua casa de comidas Mesón el Labrador fue la semilla de este elegante hotel rural en plena naturaleza, con la exelente atención y calidad culinaria de Luis Alberto Lera que continúa apoyandose en el producto de cercanía y sus míticas preparaciones de caza de pluma y el pichón. Únicos. Nada como comprobarlo.
Escabeches de caza menor, lentejas con pato, pichón de tierra de campos, perdiz con berza y castañas.
Calle de los Conquistadores zamoranos, 6. 49110 Castroverde de Campos (Zamora)
980664653
http://www.restaurantelera.com
@luislera
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/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
