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Ourense , Ourense/Orense
'Lemur' gira en torno a las brasas. Este restaurante ubicado en Ourense (Galicia) mantiene en sus fogones una base tradicional que combina con la innovación. Para ello, ponen en el fuego de la parrilla carnes, pescados y verduras de calidad.
Los prados y las costas gallegas son los principales proveedores de este asador que pasa por las ascuas pescados traídos cada día de la lonja y carnes de razas gallegas. Este producto de proximidad cambiante hace que su menú difiera día a día. Además, ofrecen una carta de vinos donde también hacen un guiño a los productores de la región.
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