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Mácher , Palmas, Las
Daniel Jiménez, chef y propietario de 'La Tegala', ofrece un recorrido por las Islas Canarias este restaurante ubicado en Lanzarote. Elabora una cocina canaria de autor, con una visión personal, en la que utiliza los productos que le proporciona la despensa de las islas.
Jiménez recupera platos y recetas tradicionales del archipiélago que reinterpreta con un estilo propio. Los alimentos de la naturaleza volcánica y el océano Atlántico están presentes en los cuatro menús degustación que prepara. Su carta líquida está compuesta de vinos, cervezas artesanales y cócteles. En lo referente a la bodega, albergan una amplia variedad de etiquetas de productores locales isleños.
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