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Salamanca , Salamanca
Cerrado
A orillas del Tormes y lejos del bullicio, La Pachamama es un pequeño tesoro con vistas privilegiadas a la catedral de Salamanca. De día, invita a la calma tras un paseo junto al río; por la noche, la catedral iluminada alarga sobremesas que no apetece terminar.
La cocina se apoya en producto de calidad y un uso preciso de las brasas, con elaboraciones hechas desde cero —como por ejemplo los tacos, preparados en casa con maíz nixtamalizado—. La propuesta combina recetas y productos locales con guiños a cocinas del mundo, reflejo de un espíritu viajero. Una cuidada carta de vinos, también por copas, completa una experiencia honesta y personal.
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