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Borriol , Castelló/Castellón
Desoca, así llama Fernando Molina a su estilo de cocina con constantes referencias a la cultura castellonense. Es muy recomendable el menú degustación aunque también dispone de los platos en carta puesto que toda se diseña en función de la temporada. El caldo de Olleta de la Plana, receta que viene del siglo XVlll es uno de los homenajes que sirve en su nueva ubicación con vistas luminosas.
Coca de tomate Fernando. Raviolo de pan con huevo, pimiento verde y sardina ahumada. Pelota de "Trencaladres" con caldo de Olleta de la Plana (receta del s. XVlll)
Menú para recorrer en profundidad la cocina Desoca. Consta de un aperitivo o snack, 3 entrantes, un plato principal y un postre. Bebidas no incluidas.
Avda del golf s/n urbanizacion La Coma, 12190, Borriol
629071187
https://www.lacuinadefernando.com/
https://www.instagram.com/cuinafernando/
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/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
