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2 Soles Guía Repsol

Koy Shunka

Calle Copons, 7. 08002 Barcelona
Hideki Matsuhisa, uno de los chefs japoneses más reputados, coordina con una técnica pura y su sello personal la cocina estratosférica de este local que combina ingenio, sabores mediterráneos y nipones.
Su imponente barra en forma de U y la cocina central de leña son el corazón del que salen piezas impecables con un corte de pescado exacto, y la cantidad de arroz, textura y temperatura justas. El maestro exhibe un repertorio de cuchillos espectacular; uno para cada corte y pieza de sus menús degustación. Está ubicado entre las callejuelas del animado barrio gótico, a dos minutos a pie de su hermano más informal: Shunka.
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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Koy Shunka a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 2 Soles

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Opciones de menú

Japonesa · Mediterránea Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 115.00€
    Menú corto en el que se podrá añadir una opción de carne de Wagyu japonés
  • Menú Degustación 177.00€
    Menú completo con toda nuestra oferta gastronómica

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones halal
  • Opciones kosher

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Wei Xiao Zhu
    • Jefe de cocina Roberto vicente

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.