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1 Sol Guía Repsol

Hostería de los Palmeros

Plaza de San Telmo, 4. 34440 Frómista (Palencia)

Un profundo respeto por las raíces marca el pulso de esta cocina, que rinde homenaje al recetario palentino desde una óptica actual. Su propuesta se fundamenta en materias primas seleccionadas para que la tradición dialogue con técnicas contemporáneas.

Es un espacio donde la herencia se traduce en platos que equilibran memoria y elegancia, ofreciendo una experiencia sólida y arraigada en el paisaje de Tierra de Campos.
La menestra destaca por respetar los puntos de cocción individuales, mientras que la sesada lechal sorprende con una textura sedosa de matices agridulces. Como broche de autenticidad, los pichones estofados mantienen los sabores puros de la cocina de supervivencia. Con un servicio profesional y un entorno histórico, el proyecto asegura un recorrido honesto que pone en valor la esencia de Palencia con técnica y rigor.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Hostería de los Palmeros a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Castellana · Mercado Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Menú Degustación 90.00€
    COMPOSTELA
  • Otros menús 60.00€
    BORDÓN
  • Otros menús 70.00€
    ESCARCELA

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de quesos
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Terraza de verano
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Plaza de San Telmo, 4. 34440 Frómista (Palencia)
      Cómo llegar
    • Teléfono 979810067
      Llamar
    • Web http://www.hosteriadelospalmeros.com
      Ver web
    • Instagram @rest_lospalmeros
      Ver Instagram

    Equipo

    • Jefe de cocina José Antonio Rayón
    • Sumiller Álvaro Rayón Gómez

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.