1 Sol Guía Repsol

Hispano 1926

Name: Hispano 1926
Address: C. Radio Murcia 4 30001 Murcia, Murcia, Región de Murcia, ESP
Telephone: 968216152
Price range: 48.0€ a 100.0€

C. Radio Murcia 4 30001 Murcia

Inaugurado en 1926 (reinaba Alfonso XIII), el Hispano 1926 es el restaurante más antiguo de la ciudad, toda una institución local de cuarta generación.

Bajo el sello de los hermanos Abellán (Rocío, Saki, Balta y el chef Nacho), ofrece una renovada cocina tradicional murciana. Los nietos del fundador dirigen el local como una gran familia, adaptándolo a los nuevos tiempos pero tratando de preservar su esencia. Un hecho distintivo es que ofrecen su carta en formatos accesibles como braille o pictogramas para el público autista. En su bodega cuidan más de 200 referencias de vino, teniendo como partida todas las D.O. de la Región de Murcia.

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Nacho Abellán, cocinero de Hispano 1926 (Murcia).

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Hispano 1926 a lo largo de su historia

1926 Apertura del restaurante
2022 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2025 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2026 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Mercado · Murciana Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

Platos fuera de carta
Opciones para celíacos
Opciones veganas
Carro de postres

Recomendación Guía Repsol Los platos degustados corresponden al Menú 100 Años que el restaurante ofrece con motivo de la celebración de su centenario en el año 2026. El menú es un homenaje a la tradición y a la cocina familiar de los hermanos Abellán (con guiños a su madre y su abuela). El Orly de bacalao, el rabo de toro, las kokotxas al pil pil, los guisos tradicionales (que ofrecen a diario en la barra del restaurante), y el carrito de postres, son algunos de sus clásicos.