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HDDN

Madrid , Madrid

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Recomendado Guía Repsol 2025
  • Creativa De autor
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€

Fiel a su nombre, que deriva del término inglés "hidden" (oculto, clandestino), este proyecto se ubica en el Madrid de los Austrias para combinar el arte de la mixología con la creatividad culinaria. No se trata de la convivencia de dos conceptos paralelos, sino de la fusión de ambos. 

Su impulsor, José Miguel Gutiérrez, se inspira en sus orígenes gallegos para ofrecer esta experiencia gastronómica. Por un lado, reinventa el cóctel clásico y, por otro, crea nuevas fórmulas que acompañen adecuadamente a los tres menús de la carta: 'Metamorfosis', 'Orígenes' y 'Carpe Diem'.

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    • Ubicación Pl. de Prta Cerrada, 7, Centro, 28005 Madrid
      Cómo llegar