Haydée by Víctor Suárez

La Orotava , Santa Cruz de Tenerife

1 sol Guía Repsol 2024

Creativa De autor
Mercado
Gastronómico
Gastronómico
Precio desde: Más de 60€
Buenas vistas
Niños bienvenidos

Víctor Suárez es el responsable de este restaurante de Santa Cruz de Tenerife que se presenta como exponente de una nueva cocina canaria abierta a influencias peruanas y asiáticas partiendo de recuerdos de infancia, de aromas y sabores trabajados con mimo por su abuela, que da nombre al negocio. El cocinero dice navegar en el eclecticismo, a raíz de las enseñanzas de Martín Berasategui y los hermanos Adrià, y en su propuesta conviven ceviches, guisos de cabra, kimchee, caldos, salmorejo isleño, wagyu, vieja y cochinillo. Todo rodeado de jardines en el Valle de La Orotava.

Opciones de menú

Menú degustación Raíz

Menú Degustación 135.00€

MENÚ RAÍZ
Otros menús 110.00€

MENÚ ATLÁNTICO

Servicios del restaurante

Establecimiento accesible
Terraza abierta
Jardín
Comedor privado
Vistas al mar
Buenas vistas
Carta en inglés
Tronas de niños
Acepta Waylet
Organiza eventos

Información de contacto

Horario

Ubicación
Barranco La Arena, 53 38300 La Orotava (Santa Cruz de Tenerife)

Cómo llegar
Teléfono
822902539

Llamar
Web
http://www.restaurantehaydee.rest

Ver web
Instagram
@restaurantehaydee

Ver Instagram

Ficha técnica

Tipo de cocina Creativa De autor, Mercado
Propietario Víctor Suárez
Año de inauguración 2016
Capacidad de la sala 28 personas

Equipo

Director de sala Marta Negrón
Jefe de cocina Víctor Suárez
Pastelero Iñigo Curto
Sumiller Facundo Rodríguez