¿Cuáles son las webs y apps de Repsol?

Si tienes una cuenta en cualquiera de ellas, tienes una cuenta única de Repsol. Así, podrás acceder a todas con el mismo correo electrónico y contraseña.

Waylet, App de pagos

Repsol Vivit y Área Cliente de Luz y Gas

Pide tu Bombona y Pide tu Gasoleo

Box Repsol

Guía Repsol

Repsol.es y Tienda Online

Área profesional Mi Solred

Compartir

{{title}}
{{buttonText}}
2 Soles Guía Repsol

Garena

Barrio Iturriotz, 11. 48141 Dima (Bizkaia)

El treintañero Julen Baz continúa capitaneando su revolución particular en ‘Garena’, un caserío espectacular asomado al Valle de Arratia y rodeado de viñedo con el que se elaboran dos referencias de txakoli.

Allí pasa su propuesta de fine dining por el tamiz antropológico del caserío, su desarrollo, hábitos, usos y costumbres a lo largo de cinco siglos de existencia. Dicho ejercicio de estudio, identificación, análisis y degustación, el empeño en cocinar nuevas tradiciones, se plasma en platos que suman componentes emocionales e históricos a ingredientes como gallina vieja, vaca betizu, babatxiki (habita), arbigara (brote tierno del tallo del nabo), oveja y ortiga.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Garena a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 2 Soles

Reportajes relacionados

Cocinando nuevas tradiciones

Opciones de menú

Creativa De autor · Vasca Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Menú Degustación 128.00€
    15 pases dónde cada uno de ellos os lleva a viajar 500 años atrás. Recuperando historias, recetas y productos a punto de desaparecer.

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Buenas vistas
  • Jardín
  • Terraza abierta
  • Terraza de verano
  • Aparcamiento propio
  • Cambiador para bebés
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Jefe de cocina Julen Baz

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.