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Sort , Lleida/Lérida
En Sort, el pueblo de Lleida conocido por la famosa administración de lotería La Bruixa d’Or, se encuentra Fogony, el restaurante regentado por Zaida y José, al que que los locales llaman cariñosamente “el Menjaneus”. De esta cocina salen dos tipos de menús protagonizados por platos de temporada que rinden homenaje al producto pirenaico y a los pequeños productores de la zona. En su carta no faltan el pollo de la Torre d’Erbull, las truchas de Tavascan, la ternera Bruneta de los Pirineos, el cordero Xisqueta o las almendras de Àger y el famoso Tou dels Til·lers. Una propuesta honesta y arraigada, donde tradición y territorio se encuentran en la mesa.
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