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3 Soles Guía Repsol

Etxebarri

Plaza de San Juan, 1. 48291 Atxondo (Bizkaia)
¿Cómo convertir un asador en emblema de la cocina vasca? La respuesta es Etxebarri y Víctor Arguinzoniz.
El camino de su éxito, dominar los secretos del fuego para alcanzar la perfección manteniendo la esencia. El fuego como herramienta, las maderas como matiz y el producto como monarca intocable, solo matizado por el arte de la parrilla adaptada, tuneada para ejercer su fuerza extractiva de la suculencia con el pescado, la carne, la angula… En la carta, el éxtasis llega de la mano del producto y su sublimación: kokotxas a la brasa, pulpitos, huevo trufado, gambas de Palamós, el helado a la brasa con remolacha… 
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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Etxebarri a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 3 Soles
  • Galardonado con 3 Soles

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Opciones de menú

Casera · Vasca Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 200.00€

Cuenta con

Servicios del restaurante

  • Niños bienvenidos
  • Jardín
  • Terraza abierta
  • Aparcamiento propio
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Marta Patricia Velar
    • Jefe de cocina Víctor Arguinzoniz
    • Sumiller Aitor Gárate

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