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Ulldecona , Tarragona
En el umbral de Ulldecona, donde el paisaje de les Terres de l’Ebre dicta el ritmo de la cocina, Espai Amunt surge como un elogio a la sencillez y al producto de origen. Este rincón confortable invita a descubrir una propuesta honesta, profundamente vinculada a la huerta propia y a la labor de los productores locales. A través de un menú único, la técnica se pone al servicio del sabor puro en raciones generosas que reivindican el placer del día a día. Es un escenario donde el dominio de los arroces y la nobleza de la tierra se entrelazan con matices actuales, creando un refugio de hospitalidad genuina que celebra, sin artificios, la identidad de su entorno.
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