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Ciudad Real , Ciudad Real
La cocina de este local es un viaje de vuelta al origen con billete de primera clase. Su cocinero Carlos Ráez, demuestra adoración por el producto del Campo de Calatrava, y presenta una propuesta que fusiona la Mancha y Mediterráneo. El secreto de su éxito radica en la autenticidad: mantiene sus proveedores desde la apertura y cocina los pucheros al calor de la lumbre. El resultado son platos que emocionan por su sabor a casa, pero que sorprenden por una ejecución técnica y vanguardista impecable.
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