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Madrid , Madrid
'Élkar' es el restaurante más alto de España y ofrece las mejores vistas de Madrid desde la planta 33 de la Torre Emperador. A este enclave se suma una propuesta gastronómica que fusiona las recetas tradicionales con técnicas culinarias modernas y contemporáneas.
El chef Fran Vicente, junto al jefe de cocina Pablo Verdúguez, han creado una oferta culinaria basada en la cocina mediterránea de mercado, poniendo en valor al producto de calidad. En su carta se pueden probar platos como el solomillo de vaca con cremoso de parmesano o el mero asado con beurre blanc y caviar. La bodega cuenta con numerosas referencias nacionales recomendadas por el sumiller a gusto del comensal.
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