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3 Soles Guía Repsol

El Portal de Echaurren

Calle Padre José García, 19 26280 Ezcaray (Rioja, La)
Difícil encontrar en La Rioja un lugar con mayor tradición gastronómica: en esta casa la familia Echaurren lleva dando de comer desde 1898 en Ezcaray, bonito pueblo riojano rodeado de sierras, valles y bosques.
Hoy es la quinta generación -formada por Francis, José Félix y Marisa Paniego- la que dirige las riendas de un negocio basado en la cocina conceptual y creativa, pero que sigue tirando de recetas heredadas para no olvidar las raíces. El reaprovechamiento o el uso de ingredientes elaborados por productores locales son ejemplos de sostenibilidad. La esplendorosa bodega alberga todos los secretos de los vinos de la tierra.
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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido El Portal de Echaurren a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 3 Soles
  • Galardonado con 3 Soles

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Opciones de menú

Creativa De autor · Riojana Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Jardín
  • Aparcamiento propio
  • Comida para llevar
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Marisa Paniego, José Félix Paniego
    • Jefe de cocina Francis Paniego
    • Sumiller José Félix Paniego

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.