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El Fogón de Trifón

Madrid , Madrid

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Icono Recomendado
Restaurante Guía Repsol 2026
  • Casera
  • Mercado
  • Bistró
  • Cuchara
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€

En este rincón se respira la auténtica cocina castiza madrileña, donde el dominio del sabor delata años de oficio y un respeto sincero por el producto. Con un ambiente cálido de casa de comidas, el espacio cuenta con una sala pequeña y acogedora atendida con una cercanía que evoca otros tiempos. Su propuesta destaca por la calidad de las materias primas, aunque los guisos son los grandes protagonistas: los callos, los caracoles a la madrileña y las kokotxas al pil-pil son paradas obligatorias. Sin modas ni artificios, este restaurante ofrece una experiencia honesta que no necesita gritar para convencer, logrando que el comensal se sienta siempre como en casa.

Opciones de menú

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
Nuestra recomendación Callos a la madrileña, caracoles a la madrileña y kokotxas al pil-pil.

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Aparcamiento propio
  • Comida para llevar

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala F. Trifón de Jorge
    • Jefe de cocina Iker de Jorge
    • Sumiller J. Trifón Jorge

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