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2 Soles Guía Repsol

El Bohío

Avenida de Castilla - La Mancha, 81. 45200 Illescas (Toledo)
En El Bohío, Pepe Rodríguez reinterpreta la gastronomía manchega que vio cocinar a su madre y a su abuela Valentina, quien abrió el restaurante cuando llegó de Cuba en 1934. Le puso este nombre que le recordaba a las cabañas de madera del Caribe.
El restaurante se convirtió en una parada imprescindible gracias a sus perdices escabechadas y a su ropa vieja. Tras un cierre de varios años en plena posguerra, Pepe ingresó en el negocio familiar cuando solo contaba con 17 años para echar una mano. Hoy, el televisivo chef mantiene el espíritu familiar y popular del origen, pero lo eleva con técnica, precisión y un respeto absoluto por el producto. 
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Ajo blanco con almendra, botarga y terminado con gazpachuelo de albahaca. Foto Guía Repsol

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido El Bohío a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 2 Soles

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Opciones de menú

Castellana · Creativa De autor Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Avenida de Castilla - La Mancha, 81. 45200 Illescas (Toledo)
      Cómo llegar
    • Teléfono 925511126
      Llamar
    • Web https://elbohio.net
      Ver web

    Equipo

    • Director de sala Diego Rodríguez Rey
    • Jefe de cocina José Rodríguez Rey (Pepe): Premio Nacional de Gastronomía Mejor Jefe de Cocina 2010
    • Sumiller José Carlos de la Fuente y Mario García

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