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Valladolid , Valladolid
Don Bacalao aúna calidad del producto y buen hacer en su ejecución a cargo del chef Alfonso García, que tiene el detalle de recibir y acompañar a los comensales. Para tener una visión global de la oferta gastronómica del establecimiento el 'Menú de Alfonso' es la opción más recomendable. Reúne una completa selección de cuatro entrantes de generosa cantidad. Para el principal existen dos recetas para degustar el famoso bacalao que da nombre al restaurante, aunque también se puede optar por carnes, muy destacable el canelón, el bacalao delicioso y el pil-pil muy fino. La relación calidad/precio es inmejorable. El trato en sala es cordial y atento, a destacar el hilo musical, buena selección y con el volumen justo para mantener una conversación. El comedor es acogedor y se encuentra separado de la zona de barra, buena disposición de ambos ambientes. A raíz de la ampliación del espacio destinado a las terrazas por el Covid-19 Don Bacalao ha instalado varias mesas en el exterior. Al margen de los platos de carta o menú la oferta de tapas es notable, en 2015 se alzó con el primer premio de la XI edición del Concurso de Pinchos y Tapas de la ciudad con el pincho 'Lechazo Taj Mahal' que todavía mantienen en carta.
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