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1 Sol Guía Repsol

Direkte

C. de París, 200 08008 Barcelona

Propuesta de barra basada en producto local y de temporada, con un menú ambicioso que juega con contrastes y técnicas precisas. Cocina directa y bien medida, apoyada por una bodega local muy coherente y un servicio de sala muy implicado.



La experiencia se articula en torno a un menú amplio y bien estructurado, donde conviven distintos productos tratados con una técnica que busca respetar su sabor esencial y generar contrastes controlados. La progresión está claramente pensada, alternando texturas e intensidades de forma fluida. La presentación es sobria y funcional, sin artificios, y cada pase se explica con claridad. La carta de vinos apuesta casi exclusivamente por pequeños productores locales y viticulturas de baja intervención, con un acompañamiento muy afinado y pedagógico. El ritmo del servicio es constante y acompaña con naturalidad el desarrollo del menú.

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Foto cedida por el restaurante Arnau Muñío, con el Sol recibido por primera vez en 2022

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Direkte a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Asiática · Japonesa · Mediterránea Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Terraza abierta
  • Terraza de verano
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

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