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Sant Pol de Mar , Barcelona
Situado en el majestuoso local que en su momento acogió el vanguardista restaurante Sant Pau, de Carme Ruscalleda, los dos chefs Murilo Rodrigues y Raül Balam Ruscalleda han reabierto el espacio con una propuesta totalmente distinta a la anterior. Cocina de base catalana y mediterránea, pero con influencia brasileña en algunos platos. Fusión catalana-brasileña con dominio local, en una sala de techos altos, ventanales grandes y dos “cap-grossos” presidiendo la sala: el de Carme Ruscalleda y el de su hijo Raül Balam. Un clásico del Maresme que se reinventa, pero no se olvida de su pasado (y ofrece unos de los mejores canelones de la región).
Las croquetas y los canelones se destacan por ser parte de la historia de la familia Ballam Ruscalleda. Los Baos y el ceviche son un guiño a la multiculturalidad que buscan los chefs y la moqueca hace honor a los orígenes de Murilo.
C/ Nou, 10, 08395 Sant Pol de Mar, Barcelona
937600950
https://www.cuina-santpau.cat/
https://www.instagram.com/cuinasantpau/
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
